Speisekarte

Liebe Gäste, wir bieten Ihnen immer saisonale und frische Gerichte.

Aus unserem Suppentopf…
Kräftige Rinderbrühe
mit Gemüsejulienne, Markklößchen und Eierstich
4,80 €
Kartoffel-Lauchcremesüppchen
mit Speckwürfeln
5,30 €
Salate
Samson Salat
bunt gemischte Blattsalate mit Thunfisch,
Käse- und Schinkenstreifen, Eierspalten und Zwiebelringen,
dazu Zitronen-Joghurtdressing und Baguette
11,50 €
Köstliche Kleinigkeiten und mehr…
Zwiebel- Speck-Pfannkuchen
mit geschmorten Tomaten, dazu ein kleiner Salat
8,90 €
Gebackener Camembert
auf Blattsalaten, mit Preiselbeeren, Sahne und Baguette
9,50 €
Hausgemachte Reibeplätzchen
mit Räucherlachs, Salatbouquet und Sahnemeerrettich
9,90 €
2 Schweinemedaillons
mit Champignons und Sauce Bernaise,
auf hausgemachten Reibeplätzchen und Salatbeilage
11,80 €
Spätzle Pfanne
Spätzle mit Champignons, Paprika, Bohnen und Tomaten,
in Kräuterrahmsoße, in der Pfanne serviert,
dazu ein kleiner Salat
9,50 €
Beckumer „Strammer Max“
2 Graubrotscheiben belegt mit westfälischem
Knochenschinken und 2 Spiegeleiern
8,00 €
Vom Grill und aus der Pfanne
Camembertschnitzel
Schweineschnitzel mit Camembert überbacken,
dazu Preiselbeeren und Sauce Bernaise,
mit Pommes frites und Beilagensalat
 12,90 €
Schnitzel vom Schwein „Holzfäller Art“
mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
 12,90 €
Schweinemedaillons im Speckmantel
auf pikanter Kirschsauce, dazu hausgemachte
Reibeplätzchen und Salat
 18,90 €
Hähnchenbrust
in Tranchen geschnitten, auf gebuttertem Blattspinat,
dazu Gorgonzolarahmsauce und Kroketten
 13,50 €
Zartrosa gebratene Entenbrust
auf Orangensauce, mit hausgemachtem Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen
 21,00 €
Rumpsteak (250 g Rohgewicht)
auf Pfefferrahmsauce, mit Bohnenbündchen und
Bratkartoffeln
 22,50 €
Fisch und Meeresfrüchte…
Pochiertes Lachsfilet
in einer Meerrettich-Schrimps-Rahmsauce, Blattspinat und
Petersilienkartoffeln
 18,90 €
In Knoblauchbutter gebratene Scampi
am Salatbouquet, mit Aioli und Basmatireis
 19,50 €
Desserts
Apfelstrudel
an Vanillesauce und Sahne
 5,80 €
Pfannkuchensackerl
mit Vanilleeis gefüllter, frittierter Pfannkuchen
auf Waldbeermark und Sahne
 6,50 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
 5,50 €
Möchten Sie nähere Informationen über die in unseren Gerichten verwendeten Allergene? Dann sprechen Sie uns gerne an!

Für nähere Informationen über unsere Speisekarte bitten wir Sie, sich bei uns telefonisch
oder per E-Mail zu melden.

Vielen Dank.

Ihr Team vom Hotel Samson***